Lecker grillen: Dazu kann man eigentlich alle Menschen begeistern. Selbst Vegetarier haben nichts gegen eine Einladung, vorausgesetzt, es gibt schmackhaft gewürztes Grillgemüse. Es ist aber auch wirklich stets ein lukullischer Genuss, wenn zu den Gasgrills gerufen wird. Tolle Salate mit immer neuen Dressings, ein knuspriges Brot, frisch vom Grill, ansonsten viele Leckereien aus der Fleischtheke. Als Abwechslung werden gerne Fische aus heimischen und fernen Gewässern und selbstverständlich alle Arten Meeresfrüchte gegessen. Die Stimmung ist bombastisch, alle lassen sich verwöhnen – bis auf den Herrn des Gasgrills, der wie selbstverständlich als letzter isst, wie der Kapitän, der als letzter das sinkende Schiff verlässt. Ein beliebtes Hauptgericht beim Grillen ist Putenfleisch – auch von Gasgrills ein Hochgenuss.
Wer Putenfleisch isst, tut es aus zwei Gründen. Entweder er möchte nicht zu fett essen oder aber er liebt die etwas leichtere Küche, die nicht so müde macht, dass man nach dem Essen am liebsten nur noch umfallen und einschlafen würde. Im Gegensatz zur Meinung vieler Schweinefleisch Liebhaber ist auch Pute, die auf Gasgrills zubereitet wird, keinesfalls trocken – vorausgesetzt, das Fleisch bleibt nicht zu lange auf dem Rost und wird erst aufgelegt, wenn genügend Hitze erzeugt wurde. Beim Gasgrill dauert dies allerdings nur wenige Minuten.
Das zarte, magere Fleisch der Pute, in der Hauptsache von der Brust genommen, wird wahlweise als Steak oder als Spieß zubereitet, wobei auch Variationen als Grillröllchen oder sogar Putenbratwurst erhältlich sind. Mit frischem, knackigem Gemüse – Zucchini, Paprika und Zwiebeln beispielsweise – lassen sich wunderbare Fleischspieße stecken, die sehr schnell fertig sind, nicht viel Geld kosten und jedem schmecken, egal, wie alt er ist.
Auf die Marinade kommt es an
Klar, kann man auch bei Putenfleisch eine Menge falsch machen. So kommt es zum Beispiel extrem auf die Würzung an, ob das Essen von den Gasgrills schmeckt, oder nicht. Aber da ist die Pute keine Ausnahme – so ist es eigentlich bei jeder Fleischsorte und Verarbeitungsweise. Salz, nicht zu viel und nicht zu wenig, ist die Grundlage für jede Marinade; ansonsten steht die gesamte Palette der Kräuter und Gewürze zur Auswahl, um auf Gasgrills fettarmes Putenfleisch zu grillen.